بازدید:13643 بروزرسانی: 22-03-1403
مقطع: کارشناسي ارشد
ردیف | نام دانشجو | تاریخ دفاع | رشته تحصیلی | موضوع | نوع نظارت |
19 | دنيا ايازي | در حال انجام | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | ساخت و ارزیابی خصوصیات فیلمهای خوراکی زیست فعال دولایه با الکترواسپانهای زئین حاوی اسانس زیره سبز | استاد راهنما |
18 | رومینا ولیزاده | در حال انجام | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | ارزیابی خصوصیات الکترواسپانهای زئین حاوی عصاره گل انار لمینت شده بر روی فیلم صمغ دانه مرو -ژلاتین به عنوان فیلم خوراکی زیستفعال دولایه | استاد راهنما |
17 | مینا نصیری | ارديبهشت 1403 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | تولید و بررسی خصوصیات فیلم کامپوزیتی بر پایه موسیلاژ اسفرزه و الیاف زئین الکتروریسی شده حاوی اسانس بادرشبویه | استاد مشاور |
16 | شقايق جوادي | ارديبهشت 1403 | مهندسی صنایع غذایی-فناوري | خشک كردن كف پوشی شلیل شمس: بهینه سازی تر كیب كف و خواص فیزيکیوشیمیايی پودر آ ن | استاد مشاور |
15 | یاشار شاهدی | شهريور 1402 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | ارزيابي و مدلسازي تغييرات كيفي گيلاس (Prunus avium L.) پوششدهيشده با موسیلاژ دانه بالنگو-ژلاتين حاوي اسانس شويد (Anethum graveolens L.) و اكسيد روي طي نگهداري سرد | استاد راهنما |
14 | سمیرا داودی معمار | شهريور 1402 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | تولید و ارزیابی فیلم خوراکی بر پایه موسیلاژ دانه گوجه فرنگی - ژلاتین | استاد راهنما |
13 | هانیه ایزدی | شهريور 1402 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | ارزيابي و مدلسازي تغييرات كيفي فیله ماهي قزلآلای پوششدادهشده بر پایه پوشش فعال موسيلاژ دانه گوجهفرنگي-پروتئين آب پنير حاوي اسانس موسير طي نگهداري | استاد راهنما |
12 | شبنم صفری | تير 1402 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | بررسی و مدلسازی تاثير انجمادزدایی مقاومتی بر خصوصيات فيزيكيوشيميايي و كيفي گوشت بوقلمون منجمد | استاد راهنما |
11 | هاجر صباغ | شهريور 1401 | مهندسی صنایع غذایی-فناوری | بهینهسازی فرمولاسیون تافی فراسودمند تهیه شده از ارده¬ی کنجد و شیره انگور | استاد مشاور |
10 | نرگس نيكومنش | تير 1401 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | بهینهسازی و مدلسازی فرایند استخراج عصاره گیاه بابا آدم (Arctium lappa L.) با روش حرارتدهي مقاومتي و ارزيابي خصوصيات ضد ميكروبي، فيزيكي و مكانيكي فيلم سلولز استات حاوي عصاره بابا آدم | استاد راهنما |
9 | رويا جعفري | خرداد 1401 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | بهینهسازی و مدلسازی فرایند استخراج اسانس از گیاه انیسون (Pimpinella anisum L) به کمک روشهای سبز و مدلسازی تغییرات فیزیکیوشیمیایی کدو سبز پوششدهی شده با پوشش فعال ژلاتین- آلژینات طی نگهداری | استاد راهنما |
8 | پروانه کرمی | شهريور 1400 | مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی | بهینهسازی و مدلسازی استخراج روغن ضروری اندام هوایی بومادران (Achillea millefolium) به کمک تقطیر مقاومتی و مدلسازی سینتیک رهایش کنترلشده آن از فیلم فعال در محیط شبیهسازی شده غذایی | استاد راهنما |
7 | سیده زهرا سید محمدیفرد | ارديبهشت 1400 | مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی | امکانسنجی غنیسازی ماست با روغن بذر چیای (Salvia hispanica L.) ریزپوشانیشده | استاد راهنما |
6 | حامد زمانی | شهريور 1399 | مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی | طراحی، ساخت و بررسی عملکرد یک خشک کن هیبریدی برای محصولات کشاورزی | استاد راهنما |
5 | مهدی جعفری | بهمن 1398 | مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی | مقایسه کارایی محیط های کشت تولیدی از ضایعات خرما با استفاده از امواج اولتراسوند و ماکروویو مایکرویو با نمونه استاندارد بر اساس پروتکل صحه گذاری روش های جایگزین | استاد مشاور |
4 | رحیم سلیمی | شهريور 1396 | مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی | تولید شکلات پروبیوتیک حاوی باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم ریزپوشانی شده به روش ژل آلژینات-کیتوزان وبررسی خواص فیزیکوشیمیایی،حسی و میزان ماندگاری آن | استاد راهنما |
3 | شکوفه سوخته زاری | شهريور 1395 | مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی | استفاده از غشای نانوالیاف سلولز باکتریایی به عنوان حامل عصاره گیاه تشنه داری (Scrophularia striata) و تاثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا | استاد مشاور |
2 | سلدا صبوری | تير 1395 | مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی | بررسی تاثیر بسته بندی های نانوکامپوزیتی ضدمیکروبی در حفظ کیفیت سیب | استاد راهنما |
1 | زهره کریمی | خرداد 1395 | مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی | بررسی تاثیر بسته بندی های نانوکامپوزیتی ضدمیکروبی در حفظ کیفیت انگور در دمای یخچالی و محیط | استاد راهنما |